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肉牛養殖創業計劃書

時間：2024-12-24 09:43:53 113

肉牛養殖創業計劃書

　　日子如同白駒過隙，不經意間，又將迎來新的工作，新的挑戰，來為以后的工作做一份計劃吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編收集整理的肉牛養殖創業計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　肉牛養殖創業計劃書 1

　　企業名稱

　　創業者姓名

　　日期

　　通信地址

　　郵政編碼

　　電話

　　電子郵件

　　一、創業團隊團隊名稱：

　　團隊成員:

　　二、企業基本概況企業名稱：昌順養殖廠

　　企業性質：

　　企業規模：

　　企業位置：

　　農林畜牧行業小型養殖公司6人，流動在職人員5-6人，前期投資約山西省呂梁市離市區吳城鎮上三交村35萬元固定在職人員共

　　經營范圍：個體養殖戶

　　營業時間：一年四季

　　三、項目摘要

　　肉牛養殖一直是農業經濟收入的主要組成部分，但是，肉牛品種結構不合理，品質差，飼養落后，一家一戶養殖，成品牛外調困難，銷售不暢，規模效益、抗風險能力弱，附加值低，一直制約著肉牛養殖業的發展，為了盡快適應肉牛養殖業的新形勢，充分發揮肉牛養殖業的傳統優勢，打出特色牌，特準備發展肉牛養殖示范戶。

　　本項目就是要用農民傳統的養殖方法“放養”主要養夏洛淶牛、西門塔爾、中國黃牛、這樣前期的投資不會太多,要是選擇圈養,那樣前期的投資會很大,要是“放養”可以讓它在山里面吃，這樣既節省人力又節省開銷。

　　四、肉牛的前景分析

　　一、發展現狀

　　（一）基本情況

　　1.牛肉產量迅速增加，在肉類中的比重不斷提高

　　改革開放以來，我國牛的存欄量、牛肉產量和人均占有量迅速增長。20xx年全國牛肉產量549萬噸，人均占有量4.3公斤，分別比19xx年增長19.4倍和18倍。

　　與此同時，牛肉在肉類中的比重不斷提高。牛肉占肉類總產量的比重從19xx年的2.2%提高到20xx年的8.7%。

　　目前我國牛肉產量居世界第三位，牛肉占世界總產量的比重從19xx年的0.5%提高到20xx年的9%。

　　2.肉牛主要生產區域從牧區轉向農區

　　自20世紀80年代以來，我國牛肉生產中心逐步由傳統牧區轉向廣大農區。到20xx年，內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區牛肉產量占全國的比重從19xx年的44%下降到13%；同期河南、山東、河北、安徽四省牛肉產量由占全國的

　　9.7%上升到47.3%，東北三省牛肉產量比重由11%上升到15.7%。

　　（二）主要問題

　　1.生產水平較低，質量不高

　　目前全國肉牛平均胴體重133公斤左右，僅相當于世界平均水平的66%；每頭存欄肉牛年產肉量僅相當于美國的1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發展中國家。此外，我國高檔牛肉的比重不足5%，高檔牛肉生產能力低是目前我國肉

　　牛業的'突出弱點。這些都是因為吃飼料引起的，飼料中添加一些不健康的化學物質，自然會引起牛的不良反應，導致體重上不去。

　　2.疫病未得到有效控制

　　長期以來，由于防疫機構不健全，手段落后，檢驗設備不完善，我國肉牛飼養業中疫病時伏時起，一些重大疫病未能有效控制，嚴重影響肉牛生產，并成為牛肉出口的主要障礙。

　　3.屠宰加工環節薄弱

　　屠宰較分散，加工企業規模較小，技術水平較低，60%以上的肉牛由個體戶屠宰經營。缺乏統一的行業規范和分級標準，多數正規的屠宰加工企業沒有通過國際通行的質量認證，以致生產的牛肉產品與國際通行的質量衛生要求相距甚遠。

　　二、市場前景與競爭力分析

　　綜合考慮多方因素，今后一個時期，我國肉牛肉業會呈快速、健康發展勢頭。

　　一是國內市場需求空間大。目前我國人均牛肉消費量僅有6公斤左右，為世界平均水平的一半。隨著城鄉居民收入的增加，消費觀念的轉變，今后國內牛肉市場應有較大的需求空間。預計到20xx年，全國人均牛肉消費量將達到17.5公斤，國內市場牛肉需求總量將達1990萬噸，與20xx年相比，有近800萬噸的發展余地。

　　二是有生產成本及價格優勢。我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的60%左右。

　　三是出口潛力大。我國的周邊國家及地區是牛肉的主要進口國和地區。隨著我國牛肉產品質量的提高和市場營銷網絡的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區的出口潛力巨大。

　　但是必須看到，在加入世貿組織后，牛肉的進口關稅將逐步下降，國外品質優良、包裝精致的牛羊肉有可能涌入國內市場，競爭將更趨激烈，必須及時采取有效應對措施，提高產品質量和檔次，改善安全衛生條件，完善銷售服務體系，積極開拓國內外市場。

　　五、項目基礎條件

　　1、有利的區位優勢

　　①呂梁市離市區吳城鎮上三交村屬于養殖地，不會污染水源，污染環境，還有這地方屬于山區，自然放養比較占優勢。

　　②關于草料酒糟是一種喂牛最好的東西，既可以當草又可以當料。還有就是我們隊員他爸在酒廠上班，可以直接采購》

　　2、突出的資源優勢和產業優勢

　　①在我們當地區主要生產玉米，非常適應畜牧業特別是養牛業的發展。

　　②近年屠宰業發展迅速，除原各鄉鎮定點屠宰場外，食品加工廠和冷凍場也大量增多，平均每天屠宰量超過千頭，肉牛需求量極大。

　　六、環境治理

　　圈舍夏季沖洗兩次，每頭種牛日平均排糞水30公斤，育肥牛日平均排糞水15公斤，排出的污水通過設計的下水管道到處理池，進行生物殺菌，經過科學設計和建設，無環境污染且有利于整個鄉鎮的生態環境整治，符合國家環保要求。

　　七，有效的利用

　　牛每日排的糞便可以用在農作物，還可以用在沼澤，用沼澤可以發電，供熱，提高當地農民的生活水平，這樣還節省了國家的資源。

　　八、風險防范

　　1、市場風險。加強公司+養殖戶合同管理，嚴格制定價格、數量、質量標準，確保全部回收。

　　2、價格風險。由于價格變動頻繁，養牛的收益波動大，短期內風險較大。因此養殖要有五年以上的規劃，研究降低飼養成本的方法，開發廉價飼料，例如：種植牛草。同時，要推廣新技術、新品種，加強管理等途徑。

　　3、病疫風險。政策將加大對生豬養殖業的扶持。20xx年底，財政部出臺了10項扶持政策支持肉牛養殖業，具體包括能繁母牛補貼、能繁母牛保險、疫病防疫補助、肉牛良種補貼、屠宰環節病害牛無害化處理補助、肉牛調出大縣獎勵、完善肉牛生產消費監測預警體系、增加牛肉儲備規模、支持標準化規模養殖場基礎設施建設等。除財政部外，農業部下一步將繼續支持肉牛原種場和擴繁場建設，增加供種能力。制定并實施全國肉牛品種改良計劃，總結推廣實施肉牛良種補貼取得的成功經驗，加快肉牛品種改良步伐。積極推進標準化規模養殖場、養殖小區建設規范和技術規范的實施，鼓勵和引導散養農戶向適度規模養殖過渡

　　七，結論

　　1、項目技術上先進，經濟上可行，社會效益和環境效益好。

　　2、符合現行國家政策政策要求。

　　附：投資測算表：

　　準備資金，35萬。

　　先投入25萬買牛，買25頭牛。

　　在拿1萬修水窯。

　　每頭牛吃料每年500斤，每斤料1元，共1.2萬。每頭牛吃草每年1000斤，每斤料0.2元，共5000元。修牛圈大約1萬。

　　設備每個100元，共2500。養殖場動物管理系統

　　動物識別標簽正在廣泛的被應用在動物的繁殖、飼養、疫情、防治、肉類檢疫等的信息跟蹤管理中。如豬、牛、羊等牲畜均可使用，電子耳標均采用無毒、無異味、無刺激、無污染的材料為其封裝材料，有效的防止有機酸、水鹽液、礦物酸的侵害，電子耳標有助于畜牧業信息化集中管理，能對種畜繁育、疫情防治、肉類檢疫等情況進行有效追蹤和溯源，及時發現疾病和疫情并加解決，減少損失，提高了養殖效益。

　　肉牛養殖創業計劃書 2

　　一、養殖合作社概況

　　養殖場建設初期規模不大，大約20頭種牛左右，約需資金10―15萬元。因為養殖場建在梯門鄉農村，擁有大量的廉價甚至免費的秸稈資源和充足的水源，可節省大量的資金和精飼料，且這樣喂養也有利于提高牛的肉質。因靠近魯西黃牛產地，故種牛以魯西黃牛為主，另外可與其他種牛進行雜交，培育出品質更好的牛。

　　二、產品介紹

　　1、因山東有優質的魯西黃牛，故可將其作為種牛之一。魯西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結構勻稱，健壯威武，肉用價值高，且肉質鮮美。魯西黃牛繁殖力較強，母牛一般8-10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1.5-2歲，終生可產犢7-10頭，產仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，可利用5-7年。

　　在生產性能上，據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。肌纖維細，肉質良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長發育快、周歲體尺可長到成年的79%，體重相當出生重的10.1倍。個體高大、公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,最大體重1040kg。皮質好，加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養管理。――在繁殖性能上，母牛成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發情，發情周期平均22天，范圍16-35天；發情持續期2-3天。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產后第一次發情平均為35天，范圍22-79天。

　　2、因夏洛萊克牛肉多，尤其瘦肉多，且國內早已引進，也可用夏洛萊克牛進行雜交。夏洛來牛原產于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早已輸往世界許多國家，參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育，或在引人國進行純種繁殖。夏洛來牛在生產性能方面表現出的最顯著特點是：生長速度快，瘦肉產量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可LX達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克，成年活重，公牛平均為

　　1100――1200千克，母牛700――800千克。在加拿大，良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60％--70％，胴體瘦肉率為80％--85％。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66.3％。夏洛來母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率為4.0％--4.7％，但該牛純種繁殖時難產率較高(13.7％)。

　　3、綜合上述信息，我們有信心培育出體型大，肉質好，生長快，繁殖能力強，母乳好的良種牛。且最近幾年來，我國也早就進行了與黃牛的雜交實驗，取得了明顯效果。表現為夏雜后代體格明顯加大，增長速度加快，xx優勢明顯。

　　4、至于防疫及養牛技術，則可向種牛源地進行指導。

　　三．市場調研與分析

　　1、現在生活水平不斷提高，人們不再局限在食用豬肉上，肉的種類不斷增多，尤其是牛肉因肉質鮮美，口味好，越來越受人們的喜愛。且交通發達，周邊城市人口多，需求量大。再加上冷藏技術的進步，也可服務于濟南，北京，天津等大城市。

　　2、肉牛業面臨良好的發展機遇。一是當前肉牛供求正在向偏緊轉變，加上肉牛繁殖周期長、繁殖量少，因此貨緊價揚將是今后相稱長時間內肉牛市場的主要特點，現在發展正當其時。二是隨著人們生活水平的提高，消費對象的日趨多元化，加之我國與世界交往越來越多，來華旅游人數增加，海內對牛肉特別是高檔牛肉的需求量將不斷增大，牛肉市場前景廣闊。三是在人工成本增加、飼料原料價格上漲、社會物價水平總體上升等因素的影響下，肉牛價格必然會大幅度的上升，并將維持在較高價位，養牛效益也會最終與肉牛養殖周期長、高投入的特點形成正比，實現穩步提高。總體看肉牛養殖前景很好，肉牛數量處于下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，去年活肉牛價格創歷史最高水平，高達9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達1600元～1800元，所以收益是很可觀的。

　　3、對于養牛所產生的牛糞以及污水，可用于施肥，這也是收益之一。另外，也可用于沼氣池，作為產生沼氣的原料

　　四、生產與經營計劃

　　1、制定生產計劃。社長依據生產計劃指揮和組織生產，使各生產環節協調運轉，順利完成生產任務。

　　2、牛群周轉計劃。肉牛場規模和經營活動決定牛群周轉，根據牛群周轉計劃組織飼料供應，制定勞動力計劃、建設棚圈計劃、物質采購計劃。牛群周轉計劃是作到有計劃生產的保證。

　　編制牛群周轉計劃的依據：

　　（1）牛群結構。由生產規模確定年內牛群數量的變動情況，如牛群存欄頭數、淘汰牛頭數、分娩牛頭數以及按計劃應出售的幼牛、育肥牛頭數。

　　（2）牛群繁殖情況。牛群繁殖情況與牛群結構緊密聯系。根據參加種配種牛頭數，計算分娩母牛數和犢牛數。對于育肥肉牛，根據生產規模購進育肥牛數。

　　（3）基礎母牛使用年限。根據體質和繁殖性能，決定基礎母牛使用年限和淘汰牛頭數。同時，決定育成母牛的預留比例，這也與牛群結構互為聯系。

　　（4）育肥計劃。由牛群產犢數確定各期育肥牛數及相應的產肉計劃。

　　五、人員和組織管理

　　1、建立機構。為保證肉牛場生產有秩序的進行，需建立一個統一的指揮系統，行使決策權，來有效地組織生產，協調各部門有序的工作。肉牛場一般為場長負責制，由場長通過班組長和技術人員直接管理牛群和經營工作。對于規模較大、牛群分組的`牛場，可建科室或場長助理來協助場長管理生產。科室或場長助理對場長負責，行使范圍內的職責，深入第一線指揮生產。

　　2、當牛場擴大以后，進一步聘用畜牧業專家進行指導以及進一步培養優良肉種牛，并招聘畜牧專業的高材生來進行科學養殖。

　　3、雇傭周圍村莊的有經驗的村民進行養殖，工資低且能留得住，經驗有利于合作社的發展。

　　六、成長發展規劃

　　1、我們目標是隨著合作社規模的擴大，資金的寬裕，會進一步發展肉牛屠宰加工廠，皮革廠等相關的產業，形成一個完整的牛產品加工鏈條，把牛產業做強做大。

　　2、當上述過程進行當中時，我會進一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分廠及一系列的配套工廠；讓我們的牛肉走出山東去，建立自己的牛肉品牌，最終是建立自己一整套的養殖，加工，銷售一條龍體系。