央廣網(wǎng)清遠(yuǎn)8月10日消息（記者官文清）立秋剛過(guò)，廣東清遠(yuǎn)西牛鎮(zhèn)的山林間，筍農(nóng)們穿梭林下，手起刀落，采下脆嫩飽滿的麻竹筍，分揀清理后麻利裝車(chē)，空氣中彌漫著泥土與竹筍交織的清新香氣。

從林下經(jīng)濟(jì)“零星起步”到產(chǎn)業(yè)發(fā)展得有聲有色，西牛麻竹筍已成為清遠(yuǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要代表之一。如今，清遠(yuǎn)正以集群化發(fā)展思維，通過(guò)聚焦延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)從分散發(fā)展邁向“千億級(jí)”產(chǎn)業(yè)集群新臺(tái)階，為各地特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了有益的實(shí)踐樣本。

從“養(yǎng)在深山”到融灣出海

粵北清遠(yuǎn)，依山傍水，土地肥沃，曾經(jīng)的農(nóng)田，承載著一代代農(nóng)民的辛勤與希望。而今，這片厚重的土地上，生長(zhǎng)出了一朵嶄新的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之花。為了探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量路徑，清遠(yuǎn)專門(mén)選出規(guī)模和品牌較強(qiáng)、參與農(nóng)戶較多的清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、西牛麻竹筍、清遠(yuǎn)絲苗米、連州菜心5個(gè)特色產(chǎn)品，以工業(yè)思維、系統(tǒng)思維推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，打造五個(gè)百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

截至2024年底，五大產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超400億元，清遠(yuǎn)雞、西牛麻竹筍2個(gè)產(chǎn)業(yè)率先突破百億元大關(guān)，拉動(dòng)全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值保持快速增長(zhǎng)，已帶動(dòng)20萬(wàn)農(nóng)戶、超60萬(wàn)人增收。

西牛麻竹筍喜迎豐收（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

就“五大百億”的五個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，給予消費(fèi)者最大驚喜的就是西牛麻竹筍了。2025年上半年，西牛麻竹筍種植面積100.53萬(wàn)畝，總產(chǎn)量43.32萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈半年產(chǎn)值已達(dá)32.45億元。

去年11月，西牛麻竹筍山椒筍、紅油筍首次出口東南亞市場(chǎng)，“這是西牛麻竹筍國(guó)際化的重要一步，本地筍企實(shí)現(xiàn)了出口零的突破。”英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黎水清說(shuō)。緊隨其后，俄羅斯、東歐、南非……西牛麻竹筍的腳印逐漸邁向全球。據(jù)清遠(yuǎn)海關(guān)數(shù)據(jù)，2025年上半年，清遠(yuǎn)企業(yè)出口筍及筍制品約2400噸，貨值約1億元人民幣。

西牛麻竹筍泡椒筍生產(chǎn)線（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

即食筍制品出口方興未艾，精深加工產(chǎn)品和技術(shù)出口也如火如荼，如今，已在匈牙利、塞爾維亞兩國(guó)建設(shè)以竹代塑生產(chǎn)線、落地配套基礎(chǔ)設(shè)施，麻竹加工顆粒出口到這里以供生產(chǎn)。

不止西牛麻竹筍，越來(lái)越多清遠(yuǎn)土特產(chǎn)融灣出海，賣(mài)向全球。“目前在香港300多家商超均有清遠(yuǎn)雞銷(xiāo)售，一年的銷(xiāo)售額可達(dá)1億元。”清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。清遠(yuǎn)雞以跨境電商方式出口港澳，僅需4個(gè)小時(shí)，即可從清遠(yuǎn)到達(dá)港澳市民的餐桌，皮爽肉勁、鮮香可口的口感深受香港市民的喜愛(ài)。

清遠(yuǎn)雞種苗孵化車(chē)間，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就業(yè)（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

除了線下銷(xiāo)售，線上也處處可見(jiàn)“五大百億”的身影，清遠(yuǎn)市清遠(yuǎn)雞行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李瑞清親自下場(chǎng)直播帶貨，被網(wǎng)友們親切地稱為“雞王李”。“我們的直播團(tuán)隊(duì)有約60人，每年單是電商的銷(xiāo)售額就能達(dá)到2個(gè)億。”他說(shuō)。

從“孤軍奮戰(zhàn)”到多維聚力

眾智之所為，則無(wú)不成也。在剛剛啟動(dòng)的2025年第三屆西牛麻竹筍嘗鮮季活動(dòng)中，作為活動(dòng)重要一環(huán)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了《“媒體+”聚力清遠(yuǎn)西牛麻竹筍高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，是廣東首個(gè)為百億規(guī)模級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)制定的“媒體+”賦能“百千萬(wàn)工程”行動(dòng)方案。

根據(jù)行動(dòng)方案，清遠(yuǎn)將進(jìn)一步發(fā)揮媒體在垂直領(lǐng)域的信息傳播、資源整合、品牌塑造、輿論引導(dǎo)等功能，積極發(fā)展“媒體+”新業(yè)態(tài)，融合政府、市場(chǎng)、社會(huì)等各方力量，通過(guò)構(gòu)建全媒體傳播體系、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接新生態(tài)、挖掘產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵、驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)等方式，將西牛麻竹筍打造成具有較高知名度和美譽(yù)度的嶺南農(nóng)業(yè)金字招牌，推動(dòng)西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

“希望聚力細(xì)分產(chǎn)業(yè)開(kāi)展試點(diǎn)和探索，為更多的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供可行性經(jīng)驗(yàn)。”清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

賦能產(chǎn)業(yè)的不止“媒體+”，為了讓農(nóng)民放心種、大膽種，據(jù)介紹，2024年各大金融機(jī)構(gòu)圍繞清遠(yuǎn)五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新推廣了多項(xiàng)特色助農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)體貸款投放超150億元。

英德紅茶智能化加工車(chē)間（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

科技的加持讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力。近年來(lái)，清遠(yuǎn)各大茶企積極擁抱時(shí)代消費(fèi)浪潮，以英德紅茶為原料，推出甜品、護(hù)膚品、酒水等創(chuàng)新產(chǎn)品，荔枝紅茶、竹葉茶、金花紅茶、紅茶面膜等產(chǎn)品也精彩亮相。2025年4月，國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心研究推廣應(yīng)用基地落地清遠(yuǎn)英德。據(jù)了解，該基地通過(guò)開(kāi)展植物功能成分的高效提制與利用技術(shù)研究，促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)依托高新技術(shù)向現(xiàn)代大健康產(chǎn)業(yè)延伸。

產(chǎn)業(yè)鏈的成熟，使得農(nóng)業(yè)不再局限于種養(yǎng)，清遠(yuǎn)針對(duì)五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)跨界集約化的配置，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和銷(xiāo)售、餐飲、休閑以及其他服務(wù)業(yè)有機(jī)地整合在了一起。

英德市在茶旅融合這篇文章上頗有心得。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年“五一”期間，英德市旅游景區(qū)接待游客超25萬(wàn)人次，茶旅融合景區(qū)共計(jì)接待游客11.41萬(wàn)人次。巨大的人流量也帶動(dòng)了英德紅茶銷(xiāo)售，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)20%左右。

從“五大百億”到產(chǎn)業(yè)集群

打造五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，不是清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)的目的地，而是清遠(yuǎn)全市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要一招。今年以來(lái)，清遠(yuǎn)總結(jié)推廣五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)做法，積極探索“五大百億+”，促進(jìn)更多“小特產(chǎn)”變成“大產(chǎn)業(yè)”，孵化更多百億元級(jí)特色產(chǎn)業(yè)、打造千億元級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

水晶梨成熟時(shí)，主播來(lái)到連州賣(mài)水晶梨（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。魔芋、西洋菜、桂花魚(yú)、肉鴿……在“五大百億”示范帶動(dòng)下，清遠(yuǎn)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展迅速，“清新桂花魚(yú)”品牌躋身國(guó)家地理標(biāo)志，與黃山臭鱖魚(yú)“南北聯(lián)姻”，傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代消費(fèi)激情碰撞，擦出別樣火花；陽(yáng)山旱地西洋菜AI數(shù)字人“菜小西”可以為用戶介紹陽(yáng)山農(nóng)文旅資源情況、陽(yáng)山西洋菜種植歷史、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多元化美食食譜，并提供農(nóng)情資訊、答疑解惑等各類(lèi)綜合服務(wù)，讓消費(fèi)者以更生動(dòng)有趣的方式全面了解西洋菜生產(chǎn)的全過(guò)程；日前，清遠(yuǎn)英德青塘鎮(zhèn)舉行肉鴿屠宰中心建設(shè)項(xiàng)目投資簽約儀式，引入總投資達(dá)1.5億元的重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目——肉鴿屠宰中心項(xiàng)目……

以發(fā)展五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為牽引，用工業(yè)思維、系統(tǒng)思維推動(dòng)農(nóng)業(yè)全鏈條發(fā)展，做足做透“土特產(chǎn)”文章，助力農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外。清遠(yuǎn)通過(guò)特色產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展邁向千億產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐，為各地提供了可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)：立足本土特色資源，以集群化思路整合產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展，不失為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的一條有效路徑 。

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