夏日的新疆喀什，大街小巷隨處可見甜蜜的瓜果。走進小村院落，綠色的核桃綴滿枝頭，樹蔭下可見三三兩兩乘涼的人。
核桃在新疆有著悠久的種植歷史。如今，核桃是新疆綠色畜牧產品和優質果蔬產業集群的重要組成部分，更是讓喀什等地很多果農增收致富的“金果果”。
“我種了80畝核桃，去年純利潤有8萬元。”種植戶阿力木江·阿布都賽買提笑著說，眼下干核桃比去年價格還高，他對今年的收入更有信心。
新疆莎車縣核桃種植戶在果園內查看核桃生長情況。新華社記者茍立鋒 攝
阿力木江·阿布都賽買提是喀什地區莎車縣烏達力克鎮核桃種植戶。他家從2005年開始經營核桃園，如今家里的日子越過越紅火，他和父親用積攢的收入還在縣城做起了二手車生意。
“我們從2015年推廣‘溫185’以來，基本畝產能達到200公斤以上。”烏達力克鎮林業站站長買買提吐爾孫·吐爾地告訴記者，新品種“溫185”易于管理、皮薄、產量更高、適應性好、出油率也高，自推廣種植以來，市場價格相對穩定，現在全鎮種植面積已有1.4萬畝。
過幾個月就要摘果，現在正是成熟關鍵期，買買提吐爾孫每天奔波在地頭樹下。“怎么澆水、怎么防蟲害，來咨詢的人很多，手機響個不停，嗓子跟冒煙了一樣。”買買提吐爾孫笑著說，雖然又忙又累，但他是農林專業畢業的，能幫上鄉親們，讓核桃有個好收成，自己覺得特別開心。
近年來，喀什大力發展特色鄉村產業，林果業種植面積達到539萬畝，約占全疆三分之一，其中核桃202萬畝、年產量達43.3萬噸，分別占全疆的34.69%和42.75%。
從擺攤叫賣、走街串巷賣青皮核桃、干核桃、核桃仁到借助深加工打造各類小零食，一大批核桃深加工企業引進喀什后，當地核桃產業發展煥發出新的生機。
在喀什地區疏附縣疆果果農業科技有限公司產業園內，展臺上包裝新穎的7款核桃產品格外顯眼。“我們新開發了酸奶益生菌核桃仁、榴蓮味核桃仁等，通過這種結合，提升產品的新鮮感和口感。”公司相關負責人蔣林波說，深加工后，核桃的產品附加值明顯提升，“今年到現在我們的酸奶益生菌核桃仁已經賣了50萬袋，銷售額1500萬元”。
為推動核桃產業深加工，喀什引進培育了35家核桃加工企業，開發出棗夾核桃、核桃油、核桃乳等數十種加工產品，年加工產值超過20億元。喀什地區林草部門相關負責人介紹，當地積極拓展國內、國外市場，已有15家出口企業年出口核桃近3萬噸。
新疆莎車縣一家農產品加工企業車間，工人正在工作。新華社記者茍立鋒 攝
眼下，喀什葉城縣一條投資總額1000萬元的核桃深加工生產線正在加緊施工建設，隨著鄉村振興特色優勢產業培育持續推進，喀什“小核桃”撬動“大產業”的前景更加明朗。正如阿力木江所說，“現在種核桃不愁銷路，以后有機會還要擴大種植規模”。（記者茍立鋒）
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