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大學生飲品店創業計劃書

時間：2024-07-16 11:17:11 154

大學生飲品店創業計劃書（通用12篇）

　　在發展不斷提速的社會中，創業計劃書對人們來說越來越重要，創業計劃書可以幫助創業者自我評價，理清思路。想學習擬定創業計劃書卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的大學生飲品店創業計劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　大學生飲品店創業計劃書 1

　　基本構思：

　　產品定位：中式面點|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品；

　　選址范圍：居民區、校區|客戶定位于普通大眾的日常消費，補充該區域的生活功能；

　　餐廳風格：休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求；

　　商鋪面積：50M2房租5000元|綜合個人承受能力和市場調查所得；

　　人員配置：6人=廚師1人+廚工1人+4人[21/6（每6名客人配備服務員1名）]；50（商鋪面積）x0.7（餐廳面積所占比例）=35M2（餐廳面積）

　　35x0.6（容積率）=21人（滿座人數）；

　　利潤增長空間：

　　1、勤、儉，物盡其能、人盡其用

　　2、合理的采購原料

　　3、通過提高成本來提高產品的品質，實現薄利多銷的原則

　　4、良好的飲食環境和優質的服務

　　管理制度：

　　員工基本守則：

　　1、準時上下班、不遲到、不早退、不得無故曠工；事假、病假，應事先向管理人員報告批準，緊急情況也應及時與管理人員取得聯系，匯報緣由；

　　2、工作認真負責、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項職能，操作熟練；

　　3、注意儀容，儀表，禮儀，言語文明，行為規范，有良好的個人衛生習慣，自覺維護單位形象；

　　4、員工之間團結互助，相互尊重，不帶個人情緒，不因私廢公，影響正常的工作；

　　5、勤儉節約，合理利用原料，規范操作水、電、煤設備，做到物盡其能，愛護公共財物，嚴禁挪作私用；

　　6、有安全防范觀念，嚴格按照規定安全使用各項設備及工具；

　　7、員工必須服從管理人員的`工作安排，相互協作，有異議的可以在事后的空閑時間或會議期間向有關管理人員反映，不等當場拒絕；

　　安全工作基本要求：

　　1、地面保持干燥，門窗桌椅完好無損；

　　2、水、電、煤設備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認完好后才可使用；

　　3、刀具、笨重物品、高溫食品盛放器皿要擺放平穩，盡量位于人員不宜碰觸地地方，如砧板、工作臺的中心位置或房間的角落；

　　4、發現自己不能解決的情況要及時向管理人員匯報，請專業人員及時解決；

　　廚房工作內容及要求：

　　1、嚴格按照產品制作工藝規范進行采購、加工、烹調、保管食品，按時按質按量完成工作任務；

　　2、做好清潔衛生工作，包括個人衛生、產品衛生、廚房設備和工具衛生及總體環境衛生；營業期間要保持干凈，營業結束后要徹底清掃；

　　3、做好安全工作，規范操作；

　　采購選料標準：

　　加工配料標準：

　　烹調標準：

　　保管要求：

　　餐廳服務工作內容及要求：

　　1、待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎：

　　（1）客人進入或者離開餐廳，要致以“歡迎光臨”的問候

　　（2）說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。

　?。?）看見客人有麻煩時，要及時上前幫助，先問候“你好”再詢問“請問需要什么……”

　?。?）給客人帶來不方便時，如服務員借道、掃地、拖地或給客人挪位時應致歉：“對不起，得到客人的幫助后必須致謝麻煩您……”

　?。?）當客人叫服務員或打手勢時，應該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生（小姐），請問有什么吩咐？”或“請問需要什么？”

　　（6）不講失禮的話，如“討厭”、“煩躁”等等；不講諷刺、挖苦的話；不講夸大、失實的話。不講催促、埋怨的話；

　　（7）不得和客人發生爭執、爭吵；

　　（8）對待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。

　　2、站臺要求：

　?。?）面帶微笑，挺胸收腹，肩平。

　?。?）兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。

　?。?）兩眼隨時注意觀察餐廳內客人就餐的情況，以便迅速做出反應。

　　（4）不準靠墻、桌椅或邊柜，不準交頭接耳或走神發呆。

　　（5）不準吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發，咬指頭等。

　　3、行走要求：

　　（1）面帶微笑，精神抖擻，動作敏捷、利落。

　?。?）空手時，要求服務員在餐廳內以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。

　?。?）手上拿東西時，要求服務員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。

　　4、做好清潔衛生工作，保持營業期間總體環境衛生的整潔干凈，營業結束后要徹底清掃容易產生積垢的地方，詳見各項衛生工作檢查表格；

　　5、做好安全工作，詳見安全工作要求

　　個人衛生檢查表：

　　責任人姓名：檢查人姓名：

　　范圍及內容備注積分

　　儀容儀表整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿

　　整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無油污，無皺褶

　　帽檐、帽內面無積垢管無積垢，不能卷起

　　頭發整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發。短發前不及眉，旁不及耳，后不及衣領，長發劉海不過眉，過肩要扎起，整齊扎于頭巾內。

　　員工標識醒目配戴于左胸，無積垢

　　圍兜清潔無油污，無破損，燙直，系于腰間。

　　鞋保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。

　　佩戴項鏈，飾物不得露出制服外

　　襪子無勾絲，無破損，只可穿無花，凈色的絲襪

　　行為舉止不隨地吐痰

　　不亂扔雜物

　　不濃妝艷抹，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品

　　不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標準，不準涂有色指甲油，經常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾

　　勤洗澡，無體味，不得使用濃烈香味的香水

　　廚房設備和工具衛生檢查表

　　責任人姓名：檢查人姓名：

　　范圍及內容備注積分

　　灶臺表面、臺底、邊角、站腳、下水濾網，無污漬、油漬、積垢

　　大學生飲品店創業計劃書 2

　　一、概述

　　有人說開店有三個關鍵條件:第一是地段；第二是位置；第三是位置。我們需要與加盟商密切合作，全方位思考和制定開店策略，以最有效的方式制定和實施開店計劃，包括市場分析、商圈調查、選址、裝修、開店準備和開業等。所有設備、裝置和貨物也應在規定的時間內準備好。為了獲得最快最高的經濟效益。

　　二、流程

　　市場分析-商圈調查-選址-裝修-開業準備-開業。

　　分析:

　　1.考慮到飲料店是新店，為了減少租金和費用，店面面積可以小一些，所以決定先租一個20平米左右的店。

　　2.有兩個繁華區，但由于北部牛皮街拆遷和后門超市酒店的興起，選擇了后門日盛廣場作為店面地址

　　3.要辦一家適合本地情況的飲品店，因為后門已經有三家同型號的店了。因此，我們必須從質量、價格和服務入手，才能贏得最終的勝利。

　　三、選址:

　　開店是目前非常流行的投資理財方式。的確，如果你自己開店當老板，不僅可以有效地保持和增加財產的價值，還能在心理上獲得成就感。所以越來越多的人關注并涉足開店。

　　想開店，就得考慮選店的問題。專家曾經指出，如果你找到了一個理想的店鋪，你的開店生意就成功了一半。這個怎么強調都不為過。開店不同于辦廠和公司。零售導向的商業模式決定了其店鋪的選擇至關重要，往往直接決定了其業務的成敗。那么如何才能選擇理想的店鋪呢？打算開店的人不妨參考以下做法:

　　第一步:選擇一個好的地點和商店

　　選擇經營地點要把握以下要點:把握“客流”Is&other資金流”原則上，如果你在交通繁忙、人群密集的地區開店，成功的幾率往往比普通地區高很多，因為源源不斷的人群是潛在客戶，只要你銷售的商品或提供的服務能夠滿足消費者的需求，你就會有很好的表現?？土髁看蟮牡囟卧诤喴壮懈浇?。因為有男生食堂，所以有不少學生在那里喝飲料。但是因為大部分同學都是單純的吃飯，飲料的購買僅限于灌裝和成品飲料。而且流線型超市甚至五樓樓下都有幾十家賣成品飲料或者休閑飲料的酒吧。我們必須拒絕簡化超市的批量開放。使用“在多隆購物。效果我們不妨聽聽消費者的說法，一個同學是飲料的大消費者，經常自己或者和朋友一起買飲料。她說，除了趕時間，她可能會去附近的商店買飲料。大部分時間她都是去香港快運或者酷客買飲料，因為飲品店很多，飲品選擇范圍很廣。你可以一邊喝酒一邊和那邊的朋友聊天。

　　第二步:盡快去高檔商店

　　一旦找到了理想的店，就要快速決策，快速出手，盡快拿下心儀的店，否則大覺很可能會因為你一瞬間的猶豫而被別人搶先，導致錯失良機。如何贏得店鋪？談判自然至關重要。

　　談租金價格對于開店來說，租金往往是最大的固定成本。在和樓主談判之前，你要先心里有譜，先定一個可以接受的最高價。這個價格一定是:①你覺得有把握買得起。尤其是一次付清幾年房租的情況，看你有沒有能力支付；2預算并評估是否有錢賺；③就近查詢類似立面，價格基本一致，說明合理。然后根據自己設定的最高租金價格，對比一下房東給的.租金價格，權衡之后再協商砍價，比較容易成功。

　　總之，盡量省錢。同時可以協商要求免交押金。在一些黃金地段，正面房屋的押金往往相當可觀。雖然這筆錢最終會還給你，但如果你繼續經營下去，這筆錢就會在那里被處死。對于資金短缺的創業者來說，這也是一個大問題“行李”如果說得好，完全可以去掉。

　　四、成本預算

　　預算:投資金額50元左右做市場分析調查【主要是酷客，香港飲料快遞，綠茶島的店鋪都知道飲料的種類，價格，口味】。店鋪租金提前六個月支付，2000元/月，共計12020元。

　　(1)裝修:店內裝修3000元(20平米左右)

　　(2)產品首購價格5000元(三個檔次，其中65%以中高檔為主，30%為輔助中檔，5%為特色產品)(中高檔售價在2-3元之間，中檔售價在1-2元之間)

　　運營結果分析：

　　經過一年的銷售，投資成本基本收回。按月銷售額1萬元計算，年營業額12萬元，不包括產品成本4萬元左右，毛利8萬元。

　　五、年度費用:

　　1.店面租金:2000元/月x12=24000元/年2。員工工資:1人(1導購)1000元/月x12月x1人=12000元。

　　3.工商稅收等。:1800元/年

　　4.水、電、電話費:500元/月x12月=6000元/年

　　5.廣告投入:2000元/年

　　根據以上總結，年成本25400元，年凈利潤8-5.78=22200元。

　　第二年收入計算:月凈收入:8-4.78=3.22萬元

　　六、不及物動詞飲料商店管理系統本管理制度是為管理飲料網點和飲料網點的品牌形象而專門制定的；

　　1.店員應該按照商店的規定穿店員的衣服。

　　2.每天打掃兩次，早晚各一次，營業時間保持店內外清潔。

　　3.待客必須熱情、細心、認真。

　　4.白天請節約用電，室內開放“外孔燈”，“壁燈”，陰天營業“照明模型”。每天晚上在室內開放“洞內外燈”，“室外洞燈”；營業時間:20:00至23:00“；招牌聚光燈”。請節約用水。

　　5.節省電話費，每次通話不超過5分鐘。每月電話費最高100元/月，超出部分由導購承擔。

　　6.如果職員辭職，他必須提前一個月通知。

　　七、門店管理和店員培訓:

　　終端的銷售最終由店員完成，所以店員必須接受崗前培訓，并嚴格遵守以下規則和行為準則。

　　1、清洗不干凈扣1分。

　　2.語言不禮貌扣1分。

　　3.收銀機書寫不全扣1分。

　　4.遲到早退扣1分。

　　5.商品擺放不規范扣1分。

　　6.硬幣不足、假幣扣1分。

　　7.不省電、不節水、不打電話扣1分。

　　8.上班時間，輪流說私事，玩游戲，聊天，沒有執行力，扣1分。

　　9、待客不認真，不熱情扣1分。

　　10.每月休假3次以上扣1分。

　　11.注:6為合格。連續2個月不及格，自動辭退。

　　八、促銷活動

　　1.開業打九折。

　　2.情人節:宋天掛條幅、廣告條，廣告主題:“情人節去哪里？給你最喜歡的人買一杯紅糖瑪奇朵。

　　3.為了增加購物的樂趣，我店推出了購物抽獎活動:購買100元即可參加購物抽獎，獎金為價值5-20元的購物券。這次活動的開展使我們的銷售額增加了20%以上。

　　4.長期禮物:買48元，送購物卡5元(自己買，打印店鋪名稱和電話，對店鋪有明顯的宣傳效果)。

　　5.如果條件允許，可以有長期的促銷活動。同時，促銷活動應該不斷變化，給消費者一種新鮮的感覺。

　　九、商業理念

　　1.生意紅火就會紅火。

　　2.店員一定要讓他們自由發揮，有專業知識，管理清晰制度化，有合理的工資提成。

　　3.商品的價格要相輔相成，不能掛在樹上。

　　4.要做更多的推廣活動，除了公司規定的活動，還要努力擴大在松田大學的知名度。

　　5.對老客戶和有VIP卡的客戶進行客戶管理，生日、節假日、市場上的新產品、促銷打折等給客戶發短信，保持聯系，建立良好關系。

　　6.不要貶低競爭對手，分析競爭對手的經營狀況，借鑒他人的優勢，共同營造良好的市場氛圍。總之，要經營好，首先要端正心態，避免暴富的心態，做好店鋪管理，與客戶建立依賴關系，積累經驗，虛心向一些成功的經營者學習，設定目標，在經營好的時候復制成功的經驗。

　　7.營業執照申請:

　　開店前必須先辦理相關證照，否則就是無證經營。有兩種類型的許可證申請。一種是申請公司執照，是工商局頒發的；另一種是資金少的話只需要登記營利性業務，由當地縣市工商出具。大多數商店資金很少，所以他們只需要注冊公司的盈利業務。另外，你應該向稅務機關索要統一發票，除非允許你避免使用統一發票，否則你必須辦理。

　　除了申請營業執照之外，如果想讓自己店掛的招牌不被別人濫用，想自己用，還必須向工商局申請服務標識的注冊。商店門口懸掛的招牌名稱除了名稱文字或圖案外，還可以有自己的特殊設計。這種屬于非商品范疇的文字和圖像，稱為服務徽章。和你申請的公司或者商號不一樣，兩家公司的名字可能不一樣。

　　所以，如果你不想你未來的金字招牌被盜，你首先要申請服務徽章的注冊。無論是申請公司、銀行號還是注冊服務徽章，都可以委托代理公司辦理。

　　大學生飲品店創業計劃書 3

　　對于一個發展中的企業，專業的創業計劃書既是尋找投資的必備材料，也是企業對自身的現狀及未來發展戰略全面思索和重新定位的過程。

　　一、概述

　　有人說開店的三個關鍵條件：第一是地點;第二是地點;第三還是地點。我們和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略，以最有效的方式制定和執行開店規劃，包括市場分析、商圈調查、選址、裝修、開業籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時間內備妥。以便爭取到最快、最高的經濟效益。

　　二、流程

　　市場分析-商圈調查-選址-裝修-開業籌備-開張。

　　分析：

　　1、考慮飲品店為新店，為減少租金，減少費用，店面積少點可以，因此決定先租20平方左右的店鋪即可。

　　2、有兩處繁華地段，但因牛皮街北拆遷，而且后門超市飯店的崛起，所以選定后門日成廣場為店址

　　3、須是經營一家飲品店，才適合當地情況，因為后門已經有3間模式相同的店鋪。所以必須從質量價格服務入手，贏得最后的勝利。

　　三、選址：

　　開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老板，假如經營狀況比較理想，不僅可使你的財產得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。

　　要開店，就不能不考慮選擇店面的問題。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等于成功了一半。這話一點都不為過，開店不同于辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面的選擇是至關重要的，它往往直接決定著事業的成敗。

　　那么如何才能選好理想的店面，有開店打算的人不妨參照下列做法:

　　第一步：選好地段和店面

　　選擇經營地段要把握以下幾個關鍵：把握“客流”就是“錢流”原則在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務能夠滿足消費者的需求，就一定會有良好的業績。客流量較大的地段有精簡超市附近，因為男生飯堂的帶動，所以又相當多的同學在那里消費飲品，但因為大部分同學只是單純的吃飯，購買飲品也只限于灌裝，成品飲料。而且精簡超市乃至于5棟樓下有數十間銷售成品飲料或休閑飲料吧。我們必須否決精簡超市著地段開店。利用“店多隆市”效應我們不妨來聽一聽消費者的說法：某同學是飲品消費的大戶，經常自己或與朋友購買飲品。她說，除了特別著急時有可能會就近找一家商店買飲料，絕大多數時候都是趕到港飲速遞或酷客上買，因為那里飲品店多，飲品品種齊全，選擇余地較大。更可以與三二知己在那邊一邊飲用一邊聊聊天。

　　第二步：盡快拿下看中的店面

　　一旦找到理想的店面，就要當機立斷，出手迅捷，盡快拿下看中的店面，否則夜長夢多，很有可能會因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。如何拿下店面?談判自然是至關重要的。

　　談好房租價格對于開店來說，房租往往是最大的一塊固定成本，在與房東侃價之前，你自己心里首先應該有一個譜，先自定一個能夠接受的最高價，這個價位必須是：

　?、倌阌X得自己是有把握負擔得起的。尤其是在必須一筆付清數年租金的情況下，看看自己有沒有給付的能力;

　?、陬A算一下，評估是否有錢可賺的;

　　③再向附近類似的門面打探一下，價位也是基本一致，說明是比較合理的。然后再依據這一自己設定的最高房租價格，比較房東給出的房租價格，權衡后進行侃價談判，就比較容易成功。

　　總之，要盡量爭取節省開銷。同時，你可以通過談判要求免付押金。一些黃金地段的門面房押金也往往是比較可觀的，雖然這錢最終是要還給你的，但如果你一直經營下去，這筆錢也就等于擱死在了那兒，對于資金緊張的創業者來說，這也是一個不小的“包袱”，如果談得好，完全是有可能卸掉的。

　　四、費用預算

　　1、預算：投資額為50元左右做市場分析調查[主要是酷客，港飲速遞，,綠茶島各店鋪了解飲品的`種類，價格，味道]提前預付6個月店租，2000元/月合計12000元總計12020。

　　(1)、裝修：店內裝飾3000元(約20平方左右)

　　(2)、產品首批進貨5000元(3個檔次，其中主要中高檔占65%，補充中檔占30%，特價品占5%)(中高檔次進價為2-3元之間，中檔次進價為1-2元之間

　　五、經營效果分析：

　　經過一年的銷售，基本收回投資成本，以每月月銷1萬計算，年營業總額12萬元，除去產品成本.大約4萬元，毛利為8萬元，

　　全年費用：

　　1.店租：2000元/月x12=24000元/年2.員工工資：1人(導購1名)1000元/月x12月x1人=12000元。

　　3.工商稅務等：1800元/年

　　4.水電費、電話費：500元/月x12月=6000元/年

　　5.廣告投入：2000元/年

　　以上匯總，全年費用為2.54萬元，全年純利為：8-5.78=2.22萬元。

　　第二年收入計算：每月純收入為：8-4.78=3.22萬元

　　六、飲品店管理制度

　　為飲品店管理，體現飲品店品牌形象，特別制定本管理制度：

　　1、店員需按店規穿著店員服裝。

　　2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業時間內保持店里、店外干凈衛生。

　　3、待客須熱情、仔細、認真。

　　4、請節約用電，白天開室內“外孔燈”，“壁圖燈”，陰天時加開“燈光模特”。每天傍晚開室內“內、外孔燈”，“室外孔燈”;20：00至23：00開“招牌射燈”。請節約用水。

　　5、節約電話費，每次打電話不可超過5分鐘。每月電話費最高限額100元/月，超過部分由導購共同承擔。

　　6、若店員辭職，必須提前一個月通知。

　　七、店鋪管理和店員培訓：

　　終端的銷售工作最終是靠店員來完成的，所以店員必須接受職前培訓，并嚴格遵守以下規章行為準則。

　　1、打掃衛生不干凈扣1分。

　　2、無禮貌用語扣1分。

　　3、收銀單書寫不全扣1。

　　4、遲到、早退扣1分。

　　5、擺貨不整齊扣1分。

　　6、錢幣出現缺欠情況，假幣情況扣1分。

　　7、不節約用電、用水、用電話扣1分。

　　8、在營業時間談論私事、嘻戲、聊天、無執行輪流休扣1分。

　　9、待客不認真、不熱情扣1分。

　　10、每月請假次數超過3次扣1分。

　　11、注：6分為及格，若連續2個月不及格，則自動辭退。

　　八、促銷活動

　　1、開業九折。

　　2、情人節：在松田掛橫幅廣告布條，廣告主題：“情人節哪里去?給最愛買一杯黑糖瑪奇朵.

　　3、為了增加購物的樂趣，本店出臺購物抽獎：購滿100元可參加購物抽獎，獎金為價值5-20元的購物券，此活動的推出，讓本店的銷售增長20%以上。

　　4、長期贈送：購滿48元，送5元購物

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