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餐飲互聯網加創業計劃書

時間:2024-07-16 11:17:10 132

    餐飲互聯網加創業計劃書(通用11篇)Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      在當今社會生活中,創業計劃書在生活中的使用越來越廣泛,創業計劃書是創業者計劃創立的業務的書面摘要。一般創業計劃書是怎么制定的呢?下面是小編整理的餐飲互聯網加創業計劃書,歡迎閱讀與收藏。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

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      餐飲互聯網加創業計劃書 1

      茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所,中餐包括:粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等,適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優質多元的菜品搭配,加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動,這是一個利潤空間高、投資回報快的項目,目前已受到許多有意進軍餐飲業的投資者的高度關注。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      投資標準及回報Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、金額預算。投資者可根據資金狀況,考慮開社區店、標準店或旗艦店三種級別的茶餐廳,投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資,30%作為備用資金,以應付開業之后的后續投入以及突發狀況。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      按10萬元標準店進行投資,其中店面租金,2萬元(一百平米米左右);淡雅而不失現代氣息的裝修,3萬元左右;茶具和其他設備(桌椅、空調、音響),2萬元;各種茶葉、食品、水果,2萬元。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、收益評估。茶餐廳每日營業14小時,平均日接待顧客一百五十人,每人消費25元,日營業額可達3750元,按20%的純利潤率計算,日盈利750元,月盈利2萬多元。投資者可于半年內收回成本,第一年盈利可達10萬元以上。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      前期準備Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、開業證件:消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、員工招聘:可以利用網站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、菜譜設計:茶餐廳的菜譜設計應該根據該店的經營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、文化理念:包括經營理念、核心價值觀、服務精神、工作態度、目標責任等。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      選址經驗Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好,而是投資成本太大,加重前期運轉的負荷:東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成,在當地黃金地段重金投資了一家茶餐廳,月租金1.5萬元,后來受到高檔茶樓和先后進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊,不到半年便結業了。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、資金有限的投資者,在選址時主要考慮以下兩個方面:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (1)公司、寫字樓相對集中的`地段。此地段消費人群以白領為主,消費能力不亞于商圈附近,而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳,以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容,人均消費為15~20元,相當于三個人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環境優雅、就餐近,與炒菜館相比,優勢不言而喻,因此李小姐的茶餐廳生意頗好,月凈利潤達4萬元。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (2)住宅區或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環境的前提下,菜品價格控制在普通快餐店的150%以內,則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群,而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低,更大地縮減了前期投入。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      裝修經驗Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、通常情況下,茶餐廳裝修設計須簡約、明亮,給人自然、舒適之感。靠馬路一側要裝上大型落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色,最好為暖色調。裝修費用控制在200元/平方米以內。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、裝修細節。為了提升服務品質,茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架;在洗手池邊標明“為了您的健康,請您洗手”的字樣;收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀,臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等,臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯,給顧客留下輕松、周到的第一印象。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計,譬如,在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區,方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據場地大小,考慮增加吸煙室、兒童娛樂區等。注意:在茶餐廳內,一定要做好通風和防火措施。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、裝修的重中之重――廚房。據我所知,有些茶餐廳經營者為節約裝修成本,只著重裝修大廳和包房,壓縮了廚房的裝修費用,其實這是個誤區。廚房在茶餐廳營業的前期作用不明顯,因為客流量小,但到了后期,當店內菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時,廚房設計不合規格,設備落后,將有可能因上菜速度慢導致客源流失。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      愛緣的廚房是由專業設計公司設計:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (1)須檢查廚具的出廠年號、產品加工精度、鋼板厚度等,以保障安全烹飪;Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (2)地面最好安裝100×100規格的深色系吸水地磚;Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (3)廚房要有“雙道雙門”,以保障工作人員進出流暢;Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (4)廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1:0.3,并且要隔音、隔熱、隔味;Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (5)另外,除配置空調系統、電源電壓等設備外,還須按照一個灶臺提供4~六人用餐的規格來設置灶臺數量。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      總之,一定要保證廚房運作的安全和環保。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      經營策略Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、菜品搭配。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      茶餐廳的經營可借鑒快餐店的經營方式,集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體,以環境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點,除提供各種中式菜品和當地特色菜品外,可根據廚師水平,搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等,還可配備價格在12~28元不等的各種茶飲,滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐,最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、宣傳方式。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      由于目前投資茶餐廳的人越來越多,所以投資者在投資前,一定要有經營的全盤規劃。必須考慮到多套宣傳方案。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (1)在茶餐廳外設一塊長三米、寬2.5米的活動宣傳板,列出每日更新的菜品和特價套餐。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內的報亭做外觀包裝廣告,一個月給報亭老板100~200元廣告租金,還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單,任憑顧客領取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (3)寫字樓附近的茶餐廳,可大量派發傳單,若進店顧客少,可在傳單中添加每日菜品,開展訂餐服務。注意:有訂餐服務的快餐店很多,茶餐廳如打算操作此模式,一是要保證菜品質量及口感在周圍同行中屈指可數,二是要想盡辦法“降價”,比如取消贈送飲料、水果等,使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當;住宅區或學校附近的茶餐廳,可在各個校園網論壇或小區業主論壇發帖,發布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區家庭套餐”等活動內容。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (4)如果有舞臺,可以聯系晚間駐唱歌手,100元/小時。臺灣茶餐廳品牌良木緣的重慶分店就有一位駐唱歌手,藝名六弦,由于其歌藝出眾,很多顧客專門捧場。每周他登臺那天,茶餐廳當天營業額就會增長25%。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (5)聯系各種收費相對便宜的知識講座,如化妝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳,吸引更多顧客。同時需要注意,講座最好能安排在一個單獨的房間內,以免干擾到其他消費者。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、會員管理制度。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優惠,或免費辦卡收取工本費,最好是預付款消費,如一次性充值200元,享受九折優惠;充值500元,享受八折優惠;充值800元,享受7.5折優惠。如此一來,不僅可以迅速穩定客戶,還可以通過顧客預存的消費卡,緩解經營中時常遇到的資金壓力。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      浙江心相映茶餐廳周先生:我的會員制在同行中算比較成功的。心相映除了在每位會員生日當天贈送賀卡、鮮花外,還會提前一周通知會員來店里領取生日禮物;心相映還建了一個會員QQ群,在群空間里公布了心相映每周的活動內容,并設置會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版等,以確保第一時間了解會員的建議和意見,提升服務品質。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、細節為王。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (1)態度。營業時,服務員應隨時保持微笑。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (2)禮儀。包括店主在內,須掌握基本的問候禮節、稱呼禮節、儀表禮節和迎送禮節。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (3)強化記憶培訓。記住熟客的用餐習慣和常用菜品,使其感覺到至高無上的尊重。總而言之,只要投資者能把握住各種開店技巧、經營之道以及細節問題,一家有品位、時尚多元的茶餐廳的未來,便能有很多種可能,而唯一不可能的是被市場淘汰。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      餐飲互聯網加創業計劃書 2

      一、創業背景Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      近年來,我國餐飲業發展迅速,餐飲品種豐富,店鋪數量迅速增加,各種類型的飯店、酒店層出不窮,行業競爭日趨激烈。與此同時,洋快餐登陸對我國餐飲業也提出了嚴峻挑戰。隨著洋快餐的大舉進軍,一種新的餐飲經營模式―連鎖經營逐步受到廣大從業者的關注。連鎖經營改變了傳統的小生產經營方式,有效降低經營成本,擴大市場占有率,給企業帶來了巨大的規模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發展生產經營。但總的來說,我國連鎖經營,尤其是餐飲業連鎖經營還處于初級階段。大力發展連鎖經營是餐飲業提高經濟效益的有效途徑和必由之路。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      二、店面簡介Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      初期(1-3月)Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場策略為通過積極有效的營銷策略,擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美譽度;收回初期投資,積極進行市場推廣。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      中期(1年)Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      鞏固、擴展已有的市場分額,進一步健全餐廳的經營管理體制,提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的`企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      長期(2年)Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      屆時,餐廳運營已經步入穩定良好的狀態,隨著企業的勢力與影響力的增強,服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,以特許經營的方式,開拓新的市場空間,擴大餐廳的輻射范圍和影響力。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      三、發展戰略Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、本餐廳開業之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還根據不同的節日而設定富有特色的情侶套餐,這也將成為本店的一大特色。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務,根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節約又環保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶聯系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5、暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月,已減少不必要的成本支出。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      6、市場經濟是快速發展的,變化的,動態的,因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業的未來。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      四、餐廳管理結構Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      店長兼收銀員1名,廚師1名,服務生2名。經營理念側重于以下幾點:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      主要的文化特色:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      健康關懷、人文關懷Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      主要的產品特色:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      具有食療保健功能的素食餐品主要的服務特色:自助形式、會員制的跟蹤服務主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環境。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      五、市場分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      在大學中的食堂的飲食一直是個問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品,并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業。優勢與劣勢:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      優勢分析:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,并能節省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色,健康的食品。也是符合社會綠色生態的觀念,比較適合注重健康的大學生。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      劣勢分析:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      由于剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      餐飲互聯網加創業計劃書 3

      一、發展前景Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數學生迫于經濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。于是,營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺,開一家學生自助營養快餐店。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      二、店面簡介Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      三、發展戰略Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1.本餐廳開業之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2.本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務,根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節約又環保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶聯系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5.暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月,已減少不必要的成本支出。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      6.市場經濟是快速發展的,變化的,動態的,因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業的未來。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      四、餐廳管理結構Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      店長兼收銀員1名,廚師1名,服務生2名。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      經營理念側重于以下幾點:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      主要的文化特色:健康關懷、人文關懷Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      主要的產品特色:具有食療保健功能的素食餐品Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      主要的服務特色:會員制的跟蹤服務Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環境Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      五、產品特色Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、西餐廳應以服務顧客為宗旨,為他們提供優質的西餐服務,讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象,更能獲得精神上的享受。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產品和服務的`區別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、西餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務,在競爭對手中樹立較高的創新形象,并學習和借鑒他們的獨有特色,開辦優質服務。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、通過主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿足”來實現足夠的利益。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5、我國的西餐廳不但歷史久遠,而且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可謂五花八門,一應俱全,但都是多年一層不變的老面孔,消費者對此缺少新鮮感,尤其是文化品味太低,跟不上發展的潮流,因此,要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章,增強其吸引力。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      六、市場分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      西餐廳校園經濟的市場有很廣的發展領域,消費者也是很單純的消費,相對外部市場競爭要小,個體經營單純,以小投資為主。服務于學生,應該提供最優質的服務,首先,要吸引學生的注意目光,讓他們能在最短的時間來光本店;其次,是怎樣達到以下營銷效果。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      西餐業的形成以及發展前景分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、隨著西方飲食文化不斷進入中國市場,越來越多人開始關注西餐,所以這提供了很好的市場前景。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、西餐是發達國家已有的飲食,形成了西方的飲食文化,對我國的家飲食文化也有影響。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、為發展我國的飲食文化提供支持探索。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      七、店鋪選址Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      建設地點在學院附近,學院現有六千師生,調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%,正因如此,飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶爾去的人占了全師生65.8%,現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境,而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境,這可表明了,自食其樂西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      八、經營范圍Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、推出皇牌主食套餐,經濟實惠,例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等,各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂),最適合校園情侶品味。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、西餐結合快餐。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛美的女大學生品嘗。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、根據不同的季節制定一些冷飲,熱飲,點心、沙拉等。例如:現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      九、競爭分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、西餐需求度分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      西餐自始就受到老百姓的關注,尤其是在校大學生對其情有獨鐘,不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣,所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營,運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。在我國市場小,是一個潛在的大市場。由于大量不同地區人口聚集,對飲食的選擇很不同,但市場上能提供的飲食比較單一,所以市場前景很好。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、西餐廳的特點Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (1)同一性Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      目前在很多的城市中,西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一,忽略了特色服務,對飲食文化發展起阻礙作用。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (2)追求時尚個性化Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      西餐廳盲目追求華麗的外表,時尚的造型,忽略了結合本地區的特色來進行運營Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、營銷策略Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (1)市場機構和營銷渠道的選擇:自食其樂西餐廳位于美食街周圍,與連串的快餐店連在一起,與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (2)營銷隊伍和管理:尊重餐飲業人員的獨立人格。管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (3)促銷計劃:西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產品和服務的區別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (4)價格決策:主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿足”。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      十、人事安排Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (一)店長Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      職責Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受學校的監督,做好西餐廳與學校的交流工作。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、工作內容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學校所要求的工作。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (二)行政人事Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      部門職責Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、對計劃開發項目進行前期調查,收集整理相關資料,制定初步的項目可行性研究報告。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、對西餐廳項目進行分析和需求策劃。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、對西餐廳項目進行具體的設計。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、制定西餐廳目標以及進度表。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5、建立項目管理系統。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      6、負責項目進程控制,配合店長對項目進行良好的控制。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      7、跟蹤分析項目開發成本。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      8、管理項目中的風險和變化。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      9、負責項目團隊建設。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (三)廚師Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      對廚師的要求很高,他必須有靈活的腦子,在每一周都能變一個化樣的特色,來吸引顧客。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (四)服務員Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      部門職責Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      以禮待客,遵守制度,積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生,隨時都是一層不染,沒有油膩的感覺,給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜,對每一個職員要求先把自己的衛生處理好,才能更好的服務于顧客,如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理,賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生,如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (五)市場開發部Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      部門職責Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、制定本部門年度營銷目標計劃。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、建立和完善營銷信息收集,整理,交流及保密。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、指定產品的價格、品質和廣告宣傳。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、對競爭對手進行對比分析,提供應對方案。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5、對潛在的消費群體進行市場調查分析。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      十一、財務安排Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、固定設施Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      照明:5000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      音響:2000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      墻面:5000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      地面:5000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      招牌:2000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、經營設備Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      電腦:3000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      收銀臺:1000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      冰柜;2000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、每月費用支出表Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      支出項目支出金額備注Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      網站制作及宣傳費¥6000&pide;12個月=500元按月平攤Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      店面租金¥20000.00店面為100平方米左右Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      員工工資¥1500.00員工10名Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      稅收及水電費¥9000.00稅收采用定額稅Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      裝潢費用¥50000元&pide;12個月=1250元裝潢采用一年內分攤Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      合計總支出為¥100000.00元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、業務利潤Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      以每天實際門檻人數,由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道,流動人口大約1000以上每日,每天實際可接單在50人左右,按每一單20到30元不等,一年收入在450000萬元左右,總體盈利還是相當可觀。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      十二、風險Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      西餐廳的風險主要有:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、客流量小Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、產品成本高Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      十三、對策:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、制定正確有效的宣傳計劃,通過廣告,傳單等方式進行宣傳,提高知名度,提高客流量。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、適時了解市場上產品的成本,制定措施應對各種高價格和成本的增加。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      十四、成長及發展Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      我們公司目前面臨的困難是:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      一、西餐廳的選擇;Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      二、產品樣式的選擇;Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      三、正式開業前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      首先,店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等于是給了我們一個梯子,這樣說吧,客流量帶來了市場,市場帶來了營業額!我們的目的是效益,積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場,能帶來市場的就是客流量了!Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好,創意產品讓人產生很多的聯想,擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章,是這樣的:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1.對本地的居住情況進行調查,將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2.根據地圖,標出你看好的地點。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3.在選定的地方周圍,畫出經營范圍Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4.確定該商圈內是否有你的競爭對手,對彼此的實力進行權衡,然后決定是否需要更改地點。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5.了解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關信息,幫助你了解顧客群。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      6.畫出可走到你店面的街道或公交者線路,了解顧客是否能很方便地到達那里。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      十五、初期策略:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      做好宣傳,打響知名度。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、通過傳單、廣告的方式在周邊地區形成一定的影響。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、和一些西餐廳合作開發一些特色的項目,對于一定數量的居民提供免費的試吃活動。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

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      一、企業概況Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閑餐飲等。早餐以我們江蘇小吃為主打特色。品種多,口味全,營養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有我國各種口味菜式。而休閑餐飲又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。我們餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      二、創業計劃作者的個人情況Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      以往的相關經驗(包括時間):Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      雖然我之前沒有開過餐館,但我平常很喜歡做菜,還喜歡看一些做菜之類的書,所以我對經營餐館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱,基本上了解要開一個餐館的基本情況。而且我打算到我一個經營飯店的親戚店里去學習一段時間,去了解整個運作的過程,這對以后的經營會很有幫助。而且我在某公司上過班,在一些為人處事方面也學到了一些東西,我想一定有用的。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      教育背景,所學習的相關課程(包括時間):Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、現在正在讀工業工程專業課程;Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、20xx年我參加過SYB師資培訓班Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      三、市場評估Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      目標顧客描述:主要客戶群是針對學生,老師的,但是學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的`,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可添加我餐館的知名度。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      市場容量或本企業預計市場占有率:我們學校的人口大概有2-3萬左右。我們店位于學校最密集的地區。我們學校大概有90%左右的學生會吃早餐,午餐,晚餐。所以我們家的店發展的余地很大啊。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      市場容量的變化趨勢:市場不是一成不變的,隨著人民對健康飲食的越來越注重,再就是我們的環境舒適、衛生。學校餐飲市場前景會更廣闊,容量以后應更大。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      競爭對手的主要優勢:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節約時間。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      競爭對手的主要劣勢:剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本企業相對于競爭對手的主要優勢:我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而我正是學生――這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本企業相對于競爭對手的主要劣勢:成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另一個問題,即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

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      一、市場前景Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      在中國經濟持續高速發展,餐飲市場繼續活躍的大背景下,大眾化餐飲已經成為中國餐飲業的主體市場,企業的核心競爭力轉為由餐飲品牌而定,連鎖發展將成為企業擴張的主要模式。而在此同時,自主菜系、管理及服務創新正在成為餐飲業又好又快發展的中心環節,規范化將是中國餐飲業又好又快發展的基本要求。因此要想在捉摸不定的市場中立足不倒,連鎖餐飲業模式發展是個不錯的選擇。樂觀判斷當前經濟發展態勢對連鎖餐飲業發展的影響,將有利于連鎖餐飲企業不斷根據外界環境及自身條件調整公司發展戰略,以逐步實現最優發展模式。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      二、門店簡介Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店發屬于餐飲服務行業,主要提供中式午餐和晚餐,包含有各地各種不同的特色燉品及小吃,絕對美味可口富含營養。溫馨之家位于福建師范大學學生街,主要的顧客源是學生,門店開創初期是一家中低檔餐飲店,未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式餐飲連鎖店。溫馨之家管理團隊由……三人組成,另設廚師一位(經驗手藝精湛)和服務員兩位。不囿常規,積極進取是我們這個團隊的特點。創新,踏實,拼搏,奮進是我們店作為將感性認識與理性分析融為一體的企業文化。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      作為一個新成立的`富有朝氣的團體,我們將面臨非常激烈的市場競爭,能否準確而有效地找到餐飲業新的切入點和亮點將是我們能否成功盈利的關鍵所在。正是究于此,我們店選擇營養餐飲、獨特的設計及高品質服務為突破口,推出補品燉品及家的服務概念,讓每一位消費者在獲得高營養的同時體驗到家一般的溫馨。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      三、門店經營宗旨及目標Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      溫馨之家餐飲經營理念及宗旨是一切以顧客為重,顧客至上,我們會一直秉承“顧客永遠是對的”這一基本原則,努力提高服務質量,給顧客營造家一樣的溫馨。溫馨之家力爭在xx年在師大學生街站穩腳跟,并根據經營盈利情況在大學城各學校旁開設分店,最終在大學城的餐飲業中占有一定的份額。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      四開店具體步驟Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、預算評估及資金的籌備Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、門店地址選擇:福建師范大學學生街Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、門店裝潢:有特色、體現家的溫馨、燈光要柔和Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、門店設備的購置:餐盤、鍋灶、桌椅、燈的購置Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5、店員的招聘:廚師、服務員的招聘Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      6、門店開張:20xx年5月開張,開張兩天內9折優惠促銷提高知名度Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      7、正常營業Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      五、營銷策略Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      前期宣傳:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、網絡營銷:通過QQ校友及博客網站宣傳營銷Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、廣告營銷(傳單):散發傳單Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、口碑營銷:通過周邊的同學或是曾品嘗過的顧客宣傳Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      六、餐廳管理結構Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      店長兼收銀員1名,廚師1名,服務生3名。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      運營理念側重于以下幾點:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      文化特色:健康關懷、人文關懷Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      產品特色:營養豐富具有家鄉特色Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      服務特色:感動服務Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      環境特色:溫馨Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      七、市場分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、市場需求分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      隨著我國國民經濟的快速發展,居民的生活水平越來越高,餐飲消費需求日益旺盛,營業額一直保持較強的增長勢頭。據統計,近五年來,我國餐飲業每年都以18%左右的速度增長,大概是GDP發展速度的2倍,可以說整個餐飲市場發展態勢良好。由于人口眾多和中國經濟的持續高速發展,在“民以食為天”的文化背景下,中國已經成為世界上最大的餐飲市場。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      福建師范大學旗山校區現有學生3萬余人,再加上經濟的迅速發展,已經具有了巨大的餐飲市場。以往大學生只追求一種物質上的溫飽,沒有追求營養的全面性,而現今很多大學生在追求溫飽的同時更加追求營養,因此營養品應該是一個巨大的市場。由于大多數大學生是在外求學,再加上現實社會的壓力,思家之情難免有之,而溫馨之家餐飲提供營養補品燉品及家一般的服務,正好可以滿足現代大學生在物質和情感上的需要。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、市場競爭對手分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      福建師范大學學生街矗立著大大小小的餐飲店共40來家,其中規模較大的有14家,其他的都是些小型快餐店或者小排檔。所有餐飲店生意都很紅火,店主經營收入頗豐。從表面上看,溫馨之家要進入此市場面臨著巨大的壓力。但細細琢磨,其實情況并非如此。以往大學生在校外就食,圖的都是快捷便宜和樂趣,但隨著衛生意識的提高,很多大學生都追求在高品質衛生下的餐飲服務店里進食。另外目前在學生街的餐飲店的服務質量都不是很好,就餐環境擁擠臟亂,最重要的一點就是他們只提供了物質上的享受而忽略了顧客精神上的追求。溫馨之家推出高衛生條件、家一般的服務,正好可以迎合這一市場需求,應該可以在學生街激烈的市場競爭中占有一席之地。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      八、財務分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需19600元(場地租賃費用4000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,店面裝修費用15000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2.前期宣傳:傳單1000份200元,贊助橫幅150元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3.運營階段的成本(月)包括:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      員工工資:廚師月工資4000元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      服務生3名3*1500元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      店長兼柜臺1500元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      物料采購費用:15000元每月Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      水電燃料費用:500元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4每日運營財務預算及分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      據預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日分停業額約800元,收害率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      九、市場風險Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風險,具體無以下幾類風險可能:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (1)正在本項目開發階段的風險,市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (2)物價上漲,價格不易抬高Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (3)翻桌率不高Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      十、應對措施Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、本店主打各地家鄉特色營養品、營造家的溫馨氣氛Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、嚴格管理,定期培訓人員,打造感動服務。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、鼓勵顧客積極反饋,實時調整。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、學生推薦,菜單翻新Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5、就餐半小時內的同學可以積分Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

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      俗話說,“民以食為天”,為了滿足居民、學生等類型的顧客的飲食需要,特在昌盛路開此快餐店。我店本著“賓客至上,服務至上”的基本要求,將為顧客提供質的服務。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      一、快餐店概況Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店發屬于餐飲服務行業,名稱為都市快餐店,是個人獨資企業。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      都市快餐店位于商業步行街,開創期是一家中檔快餐店,未來將逐漸發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      都市快餐店的所有者是xxx,餐廳經理xxx,廚師xxx,三人均有6年的餐飲工作經驗,以我們的智慧、才智和對事業的一顆執著的心,一定會在本行業內獨領風騷。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店需創業資金xx萬元,其中xxx萬元已籌集到位,剩下xxx萬元向銀行貸款。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      二、經營目標Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      由于地理位子處于商業街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必需要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業步行街站穩腳跟,1年收回成本。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店將在3年內增設3家分店,漸漸發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      三、市場分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      客源:都市快餐店的'目的顧客有:到商業步行街購物娛樂的一般消費者,約占50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區居民,約占50。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      客源數量充裕,消費水平中低檔。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      競爭對手Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手,其中規模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營,價格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差,服務質量較差,就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      四、經營計劃Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      快餐店主如果面向大眾,因此菜價不太高,屬中低價位。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴,并提供一個優雅的就餐環境。隨時準備開發新產品,以適應變化的市場需求,如本年度設立目的是“送餐到家”服務。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      經營時間:早~晚!Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      對于以上計劃,我們將分工合作,各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫,爭取獲得更多的客源。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      五、人事計劃Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店開業前期,初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1)通過勞務市場招聘本市戶口的,有一定工作經驗,有良好的職業道德,年齡在20―30歲之間,有意加入餐飲行業者。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2)經面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同(含試用期)。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      為了提高服務人員整體素質,被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓,具體內容如下:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1)制定培訓計劃,確定培訓目的,制訂評估方法。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2)實施培訓計劃,貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3)考核上崗,對于不和格者給以停職學習,扣除20工資,直至合格為止。若3次考試及不和格者,扣除當月全部工資和福利。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      六、銷售計劃Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      開業前進行一系列宣傳企業工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發放問卷調查表,根據消費者的需求,完善本店的產品和服務內容。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      每月累計消費xxxx元者可參加每月末大抽獎,中獎者(1名)可獲得價值xxx元的禮券。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      每月累計消費xxx元者,贈送價值xx元的禮券,xxx元贈送xx元禮券,以此類推。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      七、財務計劃Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店內所有帳目狀況必需及時入帳,支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復式記帳法,以科學的方法進行管理,以免帳務混亂,每日的收入應進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產,不得隨意毀壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;要是經過每月的結算后,收入比計劃高,將適度調整工資,以調動大家的工作熱情,如發現在工作中無故損壞酒店的財產,將從責任人的工資或獎金中扣除。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1)本店固定資產(xxxx)萬元桌椅(xxxx)套Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      營業面積(xxxx)平方米Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      冷凍柜(xxxxx)臺Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      灶件若干Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2)每日流動資金為多少萬元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (主要用于突發事件以及臨時進貨)Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經營管理工作的盲目性。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      注:因剛開業,所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質量,盡量把價格放低。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

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      一、快餐店介紹Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1.本店屬于餐飲服務行業,名稱為都市快餐店,是個人獨資企業。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2.都市快餐店位于濰坊市商業步行街,開創期初步鎖定成為一家中檔快餐店,未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3.因為對餐飲業有著極大的興趣,我相信以我的智慧、才能和對事業的一顆執著的心,一定會在本行業內獨領風騷。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4.本店需創業資金5萬元,其中3萬元已籌集到位,剩下2萬元向銀行貸款。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      二、投資計劃Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      由點做起,輻而為面。立足于一個地區特點的消費群,初期發展就應試形成一定的規模經營,選擇好幾個經營網點地址后,同時閃亮全登場。以后再根據發展,輻射全國經營。發展初期,大力發展中式快餐尚未涉足的網上快餐公司和流動快餐公司服務,待公司實力有了一定的積累,并有了穩定的顧客消費群體,再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業區、購物區、旅游區和住宅區等地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      三、市場分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      隨著社會生活節奏加快,快餐業的出現和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速,但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場,是我們需要解決的問題。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      目前,市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,除了新奇,基本上是沒有什么美味可言。而且,快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,西式快餐的價格,遠遠超過大眾所能接受的程度,這也決定了不可能讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      但考察現行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,現行中式快餐的眾多弱點,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經營上的諸多缺陷,并發展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創業計劃,是極有可能成功的。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      四、經營分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1、經營目標Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1)由于地理位置處于商業街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,要想打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在濰坊市商業步行街站穩腳跟,1年收回成本。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2)本店將在3年內增設3家分店,逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2、快餐服務業的模型。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經營理念的推廣。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3、目標市場的定位。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      大眾能接受的中式快餐業。顧客群:上班族+兒童+學生+其他。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      4、市場策略Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      快餐網絡化,人性化Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (1)網上快餐產品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的,靠的是網絡訂購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的巴士和服務人員負責運送。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (2)針對早餐人口流動性大,時間緊迫的'特點,我們將由模式統一的巴士和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。因學生人數眾多,還可推出學生營養快餐,既注重經濟效益,又兼顧了社會效應。大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴,并提供一個優雅的就餐環境。隨時準備開發新產品,以適應變化的市場需求,創業初期設立的目標是“送餐到家”服務。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      (3)快餐公司形象策略Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      在位于商業區附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛生、實惠、溫馨。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      5、人事計劃Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店開業前期,初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內容如下:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1)通過勞務市場招聘本市戶口的,有一定工作經驗,有良好的職業道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業者。應聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2)經面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同。同時,為了提高服務人員整體素質,被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓,具體內容如下:Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      A、制定培訓計劃,確定培訓目的,制定評估方法。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      B、實施培訓計劃,貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3)考核上崗,對于不合格者給予停職學習,扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當月全部工資和福利。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      6、銷售計劃Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      開業前進行一系列宣傳企業工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發放問卷調查表,根據消費者的需求,完善本店的產品和服務內容。與此同時推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,中獎者可獲得價值888元的禮券。每月累計消費100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      五、競爭與優勢分析Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      快餐業的競爭對手主要是商業街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優勢,當然我們也不示弱。因為在創業初期,所以我們一定要大力吸引顧客,在不影響銷售額的情況下盡量壓低價格,讓平時的低薪階層一樣可以在這里消費,讓顧客買得舒心吃得放心;同時在其他餐飲業沒有開始網絡訂餐的情況下,實施新戰略,開通網絡訂餐業務,送餐上門。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      六、財務報告Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本店內所有帳目情況必須及時入帳,支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復式記帳法,以科學的方法進行管理,以免帳務混亂,每日的收入應進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產,不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后,收入比計劃高,將適度調整工資,以調動大家的工作熱情,如發現在工作中無故破壞飯店的財產,將從責任人的工資或獎金中扣除。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      1)本店固定資產xx萬元營業面積xx平方米、桌椅套冷凍柜臺、灶件若干Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      2)每日流動資金為xx萬元Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經營管理工作的盲目性。注:因在創業初期,所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質量,盡量把價格放低。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      七、投資風險與收益Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      當然任何事情并不是一帆風順的,在快餐店發展的道路上可能會遇到許多的問題,例如,銷售業績下滑,顧客回頭率不高等等。只要我們找到問題的源頭,及時調整策略,始終以顧客利益為本,問題最終會得以解決。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      不僅是利潤,更是服務。作為這個行業的倡導者,本店會本著以優質服務和行業健康發展的理想和信仰來服務于顧客,我們相信,只有在一種公平,理性的經營思路下,不懈地堅持,其結果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

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      一、項目概述Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      任何創業都是有風險的,相對于工作的按部就班領取報酬,創業帶來的收益回報率較高較快,如果利用手頭閑余的資金,發揮你創業的熱情,讓財富創造更多的財富,萬事開頭難,而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步,那永遠不知道天高有幾許。同樣,在創業過程中積累的經驗也是一筆無形的財富。民與食為天,本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業為介入口,餐飲行業細分繁多,僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象,我們的目標是:原創自主品牌的螺螄粉,獨此一味,打造柳州螺螄粉精品。作為風險投資,本計劃書從項目的產品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估……等幾大要素進行評價,作為整個項目投資的參考依據及行動綱領。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      二、項目產品及服務Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      本項目的產品及服務范圍:螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經營及銷售。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      螺螄粉簡介:螺螄粉源于柳州,位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉,配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調制而成,造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養豐富味道鮮、香、酸、辣、爽,吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯,常使人欲罷不能,回味無窮,非常適合廣大時尚青年的'獨到口味。現今作為柳州第一原創小吃,螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃,在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有:“不食螺螄粉,枉為柳州人!”之說,柳州人嗜吃螺螄粉,而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉思!Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      特色食品:鴨腳、螺絲(炒、煲)、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      餐飲飲料:王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      甜品:龜苓膏、綠豆沙等。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      三、市場優勢Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      桂林旅游游客比較多,尤其是兩廣、云、貴、川,都為喜酸辣省份。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      常平鎮位于東莞市東部,毗鄰香港,全鎮面積108平方公里,下轄32個(居)委會,戶籍人口6.9萬,總人口50余萬。 90%均為外來人口。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      常平交通便利,制造、商貿、物流業發達,屬于服務業受歡迎的城市。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      “鐵龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優勢的生動描述。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      常平鎮產業基礎扎實,近4700家工業企業形成了以生物制藥、五金、模具、 電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業體系。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

      常平鎮歷來是東莞東部的商貿物流中心。Atn萬博士范文網-您身邊的范文參考網站Vanbs.com

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