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描寫北京烤鴨的作文500字

時間：2024-08-27 09:23:40 143

描寫北京烤鴨的作文500字（精選26篇）

　　北京烤鴨歷史悠久，它是具有世界聲譽的中國菜，北京烤鴨深受全國人民的喜愛，是盛名鼎鼎的京菜代表之一。下面給大家分享了關于北京烤鴨的作文，歡迎欣賞！

描寫北京烤鴨的作文500字（精選26篇）

　　描寫北京烤鴨的作文500字 1

　　俗話說得好：民以食為天。今天給大家介紹一道名菜：北京烤鴨。

　　“北京烤鴨”顧名思義，就是北京的烤鴨。關于北京烤鴨，還有一個故事。

　　自從明成組于十五世紀初由南京遷都北京后，北京地區的養鴨事業逐漸發達了起來。當時，明朝皇帝為了調運江南糧米供宮廷揮霍，曾動員大量民工疏通運河。運河暢通后，運糧的漕船往往千艘接連而行，史稱“歲漕四百萬石”。督管漕運的官吏仗此大發了橫財。由于漕運管理不善，落入河內的糧米不計其數。北京運河一帶的鴨子，長期以這些散落的糧米為食，體型、肉質逐漸起了變化。正像乾隆年間的才子袁枚所說：“谷味之鴨，其膘肥而白色。”以后，經過北京地區勞動人民的長期精心喂養，不斷發展優種，淘汰劣種，并在我國南北朝時即有記載的養鴨“填嗉”法的影響下，獨創了人工“填鴨”法，終于培育出了毛色潔白，雍容豐滿，肉質肥嫩，體大皮薄的.新品種――北京鴨（亦稱北京填鴨）。用北京填鴨烤出的鴨子，其鮮美程度遠遠超過以往的各種烤鴨，被稱為“北京烤鴨”。

　　北京烤鴨其皮香脆可口，其肉肥而不膩。吃起來令人余味饒舌，三日不絕，回齒留香。來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算是來過北京。吃完后，那個人不是回味無窮，連連贊賞？真是不枉人生走一回呀！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 2

　　天底下好吃好喝的很多著呢，比如：北京烤鴨，過橋米線，煎餅我各各都愛吃。但是，我最愛吃的就是北京烤鴨。

　　哎呀，那味道聞一聞，頓時“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉，簡直令人垂涎三尺啊！

　　北京烤鴨的做法非常復雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進開水，這樣子烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來，就要烤了。鴨子出爐后，先烤鴨子被刀切了的'右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸。烤了六至七分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣，一只色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時，我就想立刻把它塞到嘴里，獨享美味。

　　每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一只鴨腿，還沒有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔里，越來越強，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉質的絲滑，伴隨著小康牛肉醬的清辣，一直旋到胃的深處，一個字：爽，兩個字：倍爽，三個字：爽歪歪！吃一口鴨肉，好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味啊！

　　北京烤鴨的味道真是太香了！你們聽了之后，是不是口水滴了滿地呢？

　　描寫北京烤鴨的作文500字 3

　　今天晚上七點一刻，老爸老媽帶著我，就向北京烤鴨出發了。

　　點好菜，我才注意到這里的環境：優雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務員們，真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內呢。

　　呼呼，終于上菜了。服務員姐姐把盛著一只紅通通的烤鴨的大餐車推了過來。接著師傅拿著一把刀，正在細心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎么來的吧。只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一只手則是在鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點一點的把皮給割了下來。哇！皮擱到鴨腿的時候，居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當師傅割下一片來時，我都想立刻把它塞進嘴里，占為己有。真不愧是北京烤鴨啊！

　　終于到吃的時間了。我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個鴨肉卷，塞進了嘴里：哇！肉質的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配！肉質的絲滑伴隨著黃瓜的`清爽，一直旋到胃的深處，一個字兒：爽！鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過了一把癮。

　　吃完后，我又連吃了好幾個：把我的眼淚都辣出來了。為啥？還能因為什么，就因為蔥唄！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 4

　　北京有一種家喻戶曉的美食――“北京烤鴨”。說到北京烤鴨，我不禁會兩眼放光，口水直流“三千尺”！

　　北京烤鴨色、香、味俱全。色，就在烤鴨的“外表”，一眼望去，它的表皮泛著油光，顏色有點像醬油，讓人很有食欲；聞一聞，那“沁人心脾”的“清香”就會把你的魂“勾去”，叫都叫不醒；咬一口，皮又脆又薄，肉肥而不膩，這兩種“極點”搭配在一起，有一種說不出的舒服。

　　我最喜歡吃皮，因為它有著香、薄、脆的特點，咬在嘴里，還會發出“咔嚓”的聲音。我覺得吃鴨皮就像“吸毒”一樣，戒都戒不掉，真是“毒到深處會上癮”！有一次，爸爸知道我愛吃北京烤鴨，特地買了一盒回來，我一見到它，就像餓了幾個月的小狼一樣，猛地“撲”了過去，三下兩下把袋子“扯”了下來。我用筷子夾起一塊肉，把鴨皮挑了下來，再放入嘴里……那叫一個美味！不過，連皮帶肉吃更好，更美味。有時，我還會蘸著“甜辣醬”一起吃，這樣別有一番風味。有時，我會把幾塊肉放在一起，再用“薄餅”卷起來蘸著醬，這樣會使它更有特點。

　　有幾次，我都快吃撐了卻還是不舍得嘴邊的美味，于是，我的`肚子就像一個小西瓜，非常難受。媽媽還略帶“嘲諷”地跟我說:“你看你，吃撐了，難受了吧，說了不要再吃了你還不要，遭‘報應’了吧！”

　　雖然撐得難受，但作為一名“吃貨”，怎能放棄眼前這讓人口水直流“三千尺”的美味？

　　描寫北京烤鴨的作文500字 5

　　都聽別人說北京烤鴨很好吃，到底怎么樣呢？這次我們來到了全聚德烤鴨店，品嘗這聞名天下的美食。

　　“北京烤鴨不僅外脆里嫩，肉質肥而不膩，還色澤紅艷。”服務員指著一盤烤鴨介紹道。只見一只外觀飽滿、皮上油光閃爍的烤鴨放置在白凈的瓷盤里，周圍擺上一圈翠綠的黃瓜片，碧綠的香菜葉散落其間，鴨子頭頂再放置一朵胡蘿卜花。紅、黃、綠三色結合，光看看就令人垂涎三尺。

　　在餐廳中心，有一個透明的廚房。人們可以看見烤鴨的制作過程。既然鴨子好吃，制作過程必定不會簡單。廚師先在鴨子身上開一個小孔，把內臟全拿了出來。又往小孔里注水，把洞堵上后掛在火爐上烤。這個方法烤出來的鴨皮又脆又薄。火爐中的燃料也是有講究的：木頭只能選梨木等果木，這樣烤出來的`鴨子才有一種果香味。

　　“叮，叮”鴨子好了！一掀開鍋蓋，一股濃濃的香味撲面而來。鴨子表面色澤金黃油亮，“美食！”腦袋里浮現出兩個字。輕輕咬一口，嗯！配上甜醬、鴨肉、黃瓜的卷餅真是奇香無比、妙不可言啊！大家狼吞虎咽，如餓虎撲食一般，一只鴨子很快就被吃光了。

　　走出飯店的時候，我還在回味著烤鴨的美味呢！如果你想品嘗正宗的烤鴨，就到全聚德吧！最正宗的烤鴨店！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 6

　　我國自古就有“民以食為天”的說法，色香味俱全的食品層出不窮，但也只有它，如一只古老的藤，纏繞我的心扉，讓香氣彌漫在鼻尖，內心不斷翻涌著，一股香味――北京烤鴨！

　　鬧市的街頭，我遠遠地瞧見了那一家溫馨的小吃店，雖然沒有華麗的裝潢，但來買烤鴨的人是不少，等了許久才輪到了我。

　　我仔細望著，只見廚師戴著塑料手套，右手輕輕按住烤鴨，另一只手是在鴨脖子那里切開一點口子，再順著口子，一點一點把皮割下來，哇！當割到壓腿的時候，居然有一股油水溢了出來。那股油水金黃金黃的，像極了我喜歡的雞湯。皮弄完了，接著就是鮮嫩的肉了，白白的，厚厚的，每當師傅切下一片時，我都想立刻把它塞進嘴里，獨享美味，真不愧是北京烤鴨啊！

　　切好的鴨片遞到了我的手中，那表皮金燦燦的，油亮光滑，我小心翼翼地拿走一片，把烙制好的薄餅刷上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、黃瓜片等材料，師傅將其卷起，我迫不及待地放入口中，咬上一口，頓時一陣姜味沖擊味蕾，鴨片外酥里嫩，恰到好處，富有韌性，蔥的可口，蒜的`微辣，黃瓜片的清爽，甜面醬的香甜，面皮的筋道以及烤鴨肉的鮮嫩，在舌尖狂舞起來，跳躍著，似要融化，讓人恨不得把舌頭都吞進去，優美之中帶著爽快，甜美之中又透著刺激……

　　香甜之味聚在一起，包裹著那濃濃的烤鴨香味，所嘗之人，皆是回味無窮，此味只有天上有，人間難得幾回嘗！北京烤鴨，名不虛傳！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 7

　　說起咱們中國的美食，那可真是數不勝數，有南京的鴨血粉絲湯、天津的狗不理包子、西安的肉夾饃，還有我們臺州食餅筒……總之三天三夜口說不完。其中，我最喜歡要數北京烤鴨了。

　　暑假我們一家到了北京，自然要嘗嘗北京最有名的“全聚德烤鴨”。點完菜不久，戴著高高的廚師帽和白色口罩的大廚，便推著一只熱氣騰騰的烤鴨過來了。鴨子的外皮是醬紅色的`，看著就誘人。大廚先將烤鴨一分為二，然后再去頭和脖子，最后將鴨身細致的切成薄片，片片有皮有肉，鴨皮薄薄的，下面還連著一塊烤得有點褐色的鴨肉。大廚熟練地將一片片鴨肉擺進一只鴨子形狀的盤子里。這樣，展現在眼前的就是一件精美的藝術品啊！

　　我眼晴直勾勾地看著盤中的鴨肉，嘴巴里的“巨浪”在不停翻滾著。真怕會像李白寫的“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”。又過了一會兒，大廚將菜全部送上來了。此時我顧不上什么餐桌禮儀了，直接夾起兩片鴨肉蘸了甜面醬就往嘴里塞，但因為吃的太快了，連味道也沒怎么感覺到。

　　解了饞之后，我又拿了張餅皮在手上，然后夾了兩片鴨肉，配上幾根黃瓜絲和蔥絲，蘸了甜面醬，最后把餅包起來，一個鴨肉卷就完成了，我再次咬了起來，嗯，鮮嫩可口，口感一級棒，不愧全聚德烤鴨做的烤鴨。

　　怎么樣，聽了介紹，是不是有一種烤鴨就在你面前，心動不如行動。你也來嘗一嘗吧。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 8

　　只要想起這種食物，我的口水總是會不由自主地流下來，這種食物就算讓我天天吃，也吃不膩，是什么食物讓我這么著迷呢？它就是北京烤鴨。

　　我第一次接觸北京烤鴨還是在一年級的時候，放學后媽媽帶我到交通路，說那里開了一家北京烤鴨店，人氣特別旺，我們到了附近，發現一家店門口排滿了長隊，隊伍都快要排到街對面了，媽媽跟我說，這就是新開的北京烤鴨店，二話不說，我們趕緊跑到人流末端開始排隊，不知道過了多長時間，就在我快要等得不耐煩的時候，終于輪到我們了，我盯著烤鴨店玻璃后掛在鉤子上的三只油亮亮的烤鴨，垂涎欲滴，肚子里的.饞蟲已經開始叫喚了，只見工作人員將烤好的鴨子拿下來，用刀乒乒乓乓的剁成片狀，鴨肉的外皮被油炸得金黃金黃的，泛出誘人的光澤，里面的鴨肉白嫩白嫩的，鴨肉砍好后，工作人員快速的將鴨肉和之前準備好的配角（黃瓜條、大蔥絲）和蘸料一起包裝好遞到我們手上。

　　回到家中，我激動地洗好手，打開烤鴨盒子，小心翼翼的將一塊面皮攤在手上，夾起兩塊烤鴨肉，將黃瓜條和大蔥絲蘸上獨特的烤鴨甜面醬，包成餛飩狀，一口吃進去，那種感覺呀！又香又脆，我吃得滿嘴流油，這一刻，我覺得我是世界上最最幸福的人了！不到十分鐘，我風卷殘云般的將烤鴨吃了一大半，雖然這個時候肚子已經吃得脹脹的了，但是我的嘴巴還是停不下來。晚上睡覺的時候，我做了一個夢，夢見我還在繼續吃烤鴨。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 9

　　俗話說：“民以食為天”。我出生至今吃過很多好吃的食物，例如刀削面，過橋米線，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。

　　北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝。烤好的鴨子，外觀飽滿，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時候，有撲鼻的香味，再聞一聞有一股果木的清香，之后才明白，在做烤鴨時，食材中就有果木類的東西。

　　北京烤鴨的.做法也很獨特：分為兩個部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨特，烤制過程也分為兩個部分，一個叫灌水一個叫烤制。灌水：在鴨子內部灌入開水，烤時，鴨子內煮外烤，這樣鴨子會熟的很快，烤出來的鴨子外脆里嫩。烤制：它分為幾個部分去烤，先烤左側面，再烤左體側

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描寫北京烤鴨的作文500字

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